कटाई के बाद की देखभाल उतनी ही महत्वपूर्ण है जितनी खेती। उद्यानिकी फसलोत्तर प्रौद्योगिकी (Post-Harvest Technology in Horticulture) उद्यानिकी विद्यार्थियों, शोधार्थियों, शिक्षकों एवं कृषकों के लिए एक उपयोगी हिन्दी पुस्तक है।
इसमें फल, सब्जी, पुष्प एवं अन्य उद्यानिकी फसलों की कटाई के बाद की प्रक्रियाओं, गुणवत्ता संरक्षण, पैकेजिंग, भंडारण, परिवहन, प्रसंस्करण तथा मूल्य संवर्धन का विस्तृत एवं व्यावहारिक विवरण दिया गया है।
What you will find inside
- गुणवत्ता संरक्षण एवं शेल्फ लाइफ बढ़ाने की तकनीकें
- आधुनिक पैकेजिंग एवं भंडारण प्रणाली
- शीत श्रृंखला (Cold Chain) प्रबंधन
- फल एवं सब्जियों का प्रसंस्करण
- मूल्य संवर्धन (Value Addition)
Who should read it
कृषि एवं उद्यानिकी के विद्यार्थी, शोधार्थी, शिक्षक और कृषक, जो सरल हिन्दी में सम्पूर्ण जानकारी चाहते हैं।
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उद्यानिकी फसलोंत्तर प्रौद्योगिकी (Post-Harvest Technology in Horticulture) is available at Gyanavi Publishers & Distributors, with delivery across India. Browse more titles on our publisher page.